Кофеин. Уже опубликованы многочисленные исследования, в которых действие кофеина рассматривается в качестве основного стимулятора, повышающего работоспособность. Большие дозы кофеина (от 3 до 8 мг/кг веса тела) также гарантируют повышенное выделение жирных кислот из запасов, накопленных в организме, что предлагается рассматривать в качестве механизма, основанного на способности кофеина наращивать свободный гликоген в мышцах, а также повышать выносливость, необходимую при выполнении упражнений.
Действие по мобилизации жиров также потенциально способно со временем снижать количество жировых отложений у атлетов. Кофеин способствует ускорению процесса обмена веществ приблизительно на 5—10 % в зависимости от принимаемой дозы.
Зачастую тяжелоатлеты принимают кофеин непосредственно перед тренировкой, чтобы увеличить свою работоспособность и силу. Если единичные разовые дозы, принятые накануне
тренировки, способны улучшить выполнение упражнений, то постоянное применение может негативно сказаться на переносимости глюкозы. Иначе говоря, одна доза перед тренировкой не причинит зла. Одна доза ежечасно — это уж слишком.
Углеводы/спортивные напитки (гейнеры)Углеводы принимают для разминки мышц и используют в качестве топлива. В период после тренировки их употребляют для восполнения запасов гликогена. Жидкость также помогает поддерживать наш организм «увлажненным», а температуру тела — в приемлемом режиме. Это позволяет избежать обезвоживания, препятствующего выполнению упражнений.
Многочисленные из опубликованных исследований отмечают благоприятное воздействие углеводных напитков на ход выполнения упражнений, особенно в тех случаях, когда они продолжаются больше часа. Документально подтверждено также, что Углеводы/спортивные напитки улучшают процесс восстановления после истощающих
мышцы тренировок — как аэробных, так и анаэробных. Если такие разновидности напитков могут снабдить вас энергией в ходе силовых тренировок, то, как упоминалось в предыдущей главе, добавки белка и определенных аминокислот делают гейнеры и спортивные коктейли более эффективными для тяжелоатлетов.
КреатинПрием креатина моногидрата повышает уровень свободного креатина в скелетных мышцах, а также концентрацию фосфокреатина, отражающего естественные запасы энергии, из которых непосредственно пополняется клеточная энергия. Усвоение креатина способствует снабжению клеток водой, что, в свою очередь, вызывает набухание мышц. А это приводит к поступлению анаэробной энергии и, как следствие, росту физической силы.
Подобное набухание мышц ведет к быстрому наращиванию мышечной массы (наполнение происходит в основном за счет воды). Вместе с тем при длительных нагрузках по этой же причине наблюдается рост белкового синтеза в скелетных мышцах наряду с увеличением запасов гликогена в мышцах.
Поскольку моногидрат креатина в виде порошка является единственной подтвержденной исследованиями формой креатина, вот что мы вам порекомендуем (даже с учетом смехотворных докладов, получивших освещение в научной литературе, об отсутствии побочных эффектов, за исключением желудочных расстройств средней тяжести, которые со временем проходят). Если примерно 80% людей, принимавших креатин, могут воочию убедиться в вышеупомянутых преимуществах этого вещества, то 20 % респондентов не дали никакого ответа по этому поводу.
Многие верят в то, что эти «не ответившие» промолчали, поскольку они уже так или иначе принимают креатин в достаточном объеме вместе с пищевыми продуктами. Что касается нас, то мы не верим в необходимость предварительной «фазы загрузки». Вместо этого, вероятно, лучше принимать по нескольку граммов моногидрата креатина ежедневно.