Всегда держите под рукой какую-то еду, чтобы съесть что-нибудь в случае «чрезвычайного по­ложения». Плохие идеи относительно питания возникают по причине голода, а голод начина­ется тогда, когда вы забыли поесть и/или у вас нет с собой приготовленной пищи. Наполните кулер хорошими продуктами питания, которые вам необходимо есть, чтобы стать больше, и бе­рите его с собой всюду, куда бы вы ни шли. Тогда вам не придется оправдываться за то, что вы не в состоянии нарастить мышечную массу.

На седьмой день он начал готовить...
Если приготовление пяти из девяти порций пи­щи из предложенной на данный момент про­граммы фактически не займет у вас большого количества времени (три из них включают в себя высыпание порошка в шейкеры, а два — нали­вание некоторого количества йогурта и порош­ка в контейнер и перемешивание), то приготов­ление других порций может занять немного больше времени. Один из способов ускорить этот процесс состоит в том, чтобы делать по­купки в субботу или в воскресенье и жарить мясо на неделю вперед (в вашем случае — кури­ные сосиски и отбивные).

Если вы готовите не­много сладкого картофеля и/или лебеды, а также нарезаете овощи и фрукты на неделю вперед, то «утренний ритуал» значительно облегчается. Храните приготовленную пищу в больших пря­моугольных контейнерах и все, что вам нужно будет делать, — это просто употреблять ее каж­дое утро. (Чтобы избежать коричневой пленки, которая появляется, если нарезанные фрукты долго взаимодействуют с воздухом, капните на фрукты несколько капель лимонного сока.)

90 процентов — это все еще «а»...
Иногда приготовление пищи так, как было пред­ложено, окажется для вас сложным. В какой-то момент у вас закончатся крупы. В другой раз вы не услышите будильник и опоздаете на ра­боту. Время от времени вы будете забывать свой кулер в багажнике автомобиля и не вспомните о нем, пока не дойдете до работы. В такие дни крепитесь изо всех сил! Не стоит воздевать руки к небу и возвращаться к старым привычкам.

Лучше постарайтесь питаться так, чтобы мак­симально придерживаться программы пита­ния. Кроме того, совершенство — необязательно необходимое условие для успеха в этой програм­ме. Скорее, мы предлагаем следовать программе с 90-процентной точностью. Это означает, что вы можете быть спокойны, если не выполняете план на 10 процентов. Фактически, поскольку вы будете принимать приблизительно 51 пор­цию пищи в неделю, то можно предположить, что, по крайней мере, 46 порций (90 процентов) будут «идеальны».

Прошу прощения, официантка...
Если же вы выбираете питание в ресторанах, чтобы быть уверенным, что получите самую лучшую пищу из возможной, вы должны опре­делиться с тем, чего хотите. Заказывать что-то из меню, вероятно, было бы ошибкой, потому что порции протеина, как правило, небольшие и покрыты нежелательными соусами. Вместо того чтобы просто выбрать блюдо из меню и думать, что это хорошо, закажите что-либо соответствующее вашим целям.

Если согласно вашей программе полагается пища Б + У + С, закажите какое-нибудь блюдо, которое является источником белка, овощи, тушенные на пару, большой салат и что-то вроде печеного карто­феля или небольшое количество риса. Не стес­няйтесь спросить, сколько мяса будет в порции, и, если необходимо, удвойте его. Достаньте свои приправы или, еще лучше, попросите салат без соуса и полейте его своим из маленького кон­тейнера. Помните: вы оставляете официантке чаевые, так что убедитесь, что она заслужила их. Удостоверьтесь, что вы точно знаете, что заказываете, и не бойтесь попросить чего-то особенного.