Гликемический индекс – один из показателей, который свидетельствует о преобразовании различного вида продуктов питания в глюкозу (один из самых важных компонентов, содержащих энергию). Нужно понимать, что чем выше скорость преобразования в глюкозу, тем выше показатель гликемического индекса.

За основу (100) был взят показатель глюкозы, таким образом, все продукты питания идут в сравнение с этим элементом. Уровень изменения гликемического индекса в организме. В случае, если вы употребляете в свой рацион продукт с высоким ГИ, впоследствии этого повышается уровень сахара в крови, после чего ваша поджелудочная начинает вырабатывать инсулин.

Гормон инсулин исполняет две основных функции в организме человека:
- понижение уровня сахара в крови;
- уменьшает возможность повторного преобразования жира в глюкозу.

На сегодняшний день наше тело приспособилось к множеству изменений, в том числе усваиванию тяжелой пищи. Перед каждым стоит выбор употребления правильных продуктов питания, тем самым помогая поддерживать себя в форме. Поэтому, по причине этого для желающих набрать массу, необходимо употреблять желательно продукты с высоким уровнем гликемического индекса.

Для тех, кто побыстрее хочет похудеть, подойдут продукты с низким содержанием ГИ, поскольку инсулин в случае противоположного начинает собирать лишние калории в виде жировых складок. К тому же, такие продукты оставляют за собой насыщение на достаточно долгий период времени, давая возможность продуктам с низким ГИ дольше расчеплятся в желудке. Гликемический индекс, таблица которого изображена ниже, поможет Вам побыстрее разобраться, какой продукт питания нужнее.

Гликемический индекс таблица